本帖最后由 一苇 于 2012-3-29 21:53 编辑
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额的荠菜素馄饨比玖嫂的晚出锅20小时哈！
打小时起，每年春天都盼着挖荠菜。
有了荠菜，春天便真的来了，美味也跟着来了！
最有名的一句荠菜诗便是辛稼轩的那句“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”；
再就是我的偶像，北宋文学家、美食家苏东坡对荠菜的高度评价：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”其诗有云“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”。
连大文豪都这般的迫不急待，我辈对其垂涎三尺也没啥可丢人的了。
额关于荠菜各阶段的体会是： 盼荠菜，望眼欲穿； 挖荠菜，有成就感； 摘荠菜，很折磨人； 吃荠菜，齿颊留香，吃出了春的味道。
资料：关于荠菜的诗句 荠菜，南方称为地米菜，虽然不起眼，却被称为“野菜之王”，受到历代文人才子歌咏： 《诗经.谷风》有言：“吃了荠菜，百菜不鲜”。“谁谓荼苦，其甘如荠” 郑板桥“三春荠菜绕有味，九熟樱桃最有名”
历史上最酷爱荠菜的人，当数南宋大诗人陆游，他先后写了许多有关荠菜的诗文，如：“今日食荠极美，虽小甘于五味，有味外之美”、
“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”、
“手烹墙阴荠，美若乳下豚”、
“唯荠天所寿，青青被陵冈”、
“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”等。
明代医学家李时珍对荠菜更是推崇备至，《本草纲目》菜部里记载详细，认为荠菜大利五脏，具有养肝护肝的作用，是一味不可多得的良药。
现代文人杨绛谓之“三月三，荠菜开花赛牡丹”
这把刀老好用了！老朋友去金门时带回的特产，轻便顺手极了！
突然想到：里面有葱姜，不能算是素的了？
现在真方便，可以买到馄饨皮
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楼主: 一苇
狗仔卡
发表于 2012-3-28 17:09:51
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