讨论：年度聚会菜单（大家想吃什么自己点：）

一苇

 

 

 

现如今国宴标准已经由“四菜一汤”改为“三菜一汤”了，本着吃饱吃好、吃得痛快、吃得开心、别撑着、厉行节约的原则，大家可由下列菜单中选择自己的三菜一汤和点心，尼姆买单哈，机会不可错过！：

 

 

1.“开国第一宴”的菜单：

 

香麻海蜇、炝黄瓜条、虾籽冬笋、桃仁冬菇、水晶肴蹄、酥烤鲫鱼、罗汉肚子、腌韭菜、雪菜花生米、桂花盐水鸭、芥末鸭掌、白糖生姜、清炒虾仁、鲍鱼浓汁、鸡汁干丝、东坡肉、口蘑鸡、蟹粉狮子头、全家福、弯弯顺、菜馓、水果拼盘，一共22道菜。

 

 

2.当年周总理招待尼克松的菜单：

 

冷盘:黄瓜拌西红柿、盐火局锅鸡、素火腿、素鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸡腊肠、三色蛋。

热炒:芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。

点心:豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒菜。

 

 

玛瑙鱼丸：

 

 

 

[ 本帖最后由 一苇 于 2007-12-5 21:14 编辑 ]

一苇

 

3.  86年钓鱼台国宾馆为伊丽莎白二世准备了如下的冷热菜点:

 

冷盘:水晶虾冻、菠萝烤鸭、白斩鸡、如意鱼卷、腐衣卷菜、梳子黄瓜、四样小菜。

热菜:茉莉鸡糕汤、佛跳墙、小笼两样、龙须四素、清蒸鳜鱼、桂圆杏仁茶。

点心:鲜豌豆糕、鸡丝春卷、炸麻团、四喜蒸饺、黄油、面包、米饭。

 

 

4. 1991年9月，李鹏总理招待英国首相梅杰一行来访，国宴规格菜谱如下:

主菜:鸡吞群翅、烤酿螃蟹、鲜菇烩湘莲、纸包鳟鱼、推沙望月汤。

小菜:炮绿菜苔、紫菜生沙拉、凉拌苦瓜、炸薄荷叶、樱桃萝卜。

点心、水果:豆面团、六三卷、炸馓子、汤圆核桃露、新疆哈密瓜。

 

 

花絮：

 

伊丽莎白女王对中国菜的烹调颇感兴趣。宴席上中方人员介绍佛跳墙菜名的由来，说这道菜味道鲜美，香味扑鼻，连在墙外的和尚闻到味道后也会情不自禁地越过墙来品尝。女王听后笑容满面地说：“那我们更要多吃一些。”

 

1976年9月，萨摩亚国家元首访华，在钓鱼台设宴欢迎贵宾。当晚宴席的菜肴，“汤”多了些，吃的是“味”。但对于萨摩亚人来讲，就不够实惠了。他们平时的食品多以面包果、芋头等薯类为主，淀粉含量大，胃口也大，几小碗汤汤水水吃下去，过不了个把小时便饥肠辘辘了。晚上10点，元首副官来到接待室，说他们晚饭没吃饱，可否给他们弄点芋头、啤酒。宾馆服务人员搬来了一箱啤酒，但临时找不到芋头，外宾只好拿些面包、香肠充饥。元首一行去南方访问时，每顿饭都加了煮芋头、烤芋头等点心，贵宾们非常满意。

 

非洲一位总统及夫人访问广东，当晚，广东省长设宴招待。宴会第一道汤十分鲜美，总统夫人要求再给她加一碗。汤太鲜美了，夫人要求加第二碗，随后她请主人介绍如何烹调这道美汤，主人告诉她，那是广东名菜——蛇肉汤。总统夫人听后脸色突变，站起来，直往厕所，吐了汤，之后不得不离席休息。在广东那是名菜，在总统夫人的国家，吃蛇肉汤则是不可思议的。菜肴的文化差异显而易见。   

[ 本帖最后由 一苇 于 2007-12-5 21:21 编辑 ]

西门小6

开国第一宴很符合我的口味。预定啦

老张

哈哈！咱也体会以下沙发的滋味，嚯！比我家的真皮沙发还舒服啊！ 我点一个什锦炒菜吧，这样维生素齐全。

一苇

国宴工作人员已经给小6准备好了，请慢用：

一苇

哈，张大哥也学会抢沙发了？真是与时俱进啊！可是国宴不用沙发，都坐椅子呢：

 

老张

还是没坐上沙发，郁闷！就是坐椅子的命。 [ 本帖最后由 老张 于 2007-12-5 21:35 编辑 ]

加菲猫

太奢侈了吧？国宴，大姐就会拿弟兄们开心，还是吃点简单的吧，吃饱就行

一苇

原帖由 加菲猫 于 2007-12-5 21:26 发表 太奢侈了吧？国宴，大姐就会拿弟兄们开心，还是吃点简单的吧，吃饱就行

 

哈，老猫是不是只要有鱼即可满意了？饭后再来点小笼包子、手工水饺、手擀面、元宵、年糕、煎饼之类的小点心？

 

天边

现在的猫都不吃鱼了，改吃鸡肝咧，呵呵。