峡山水库再吃鱼头——4

路窄车也少 · 发表于 2008-7-15 18:22:17

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来一趟峡山水库没有更特别的印象，第二天一早就想抓紧回。可是那半秃伙计非要再吃一次鱼头不行。早上在餐厅就问服务员：你说，是你这里做的鱼头好吃？还是外面那个饭店做的鱼头好吃呀？
俺就说了，你是脑子一直就这智商，还是昨天喝鱼汤得了脑残哪？有你这样问问题的吗？俺又对服务小姐说了，要是你脑子没问题俺都知道你该咋回答。
吃完饭，这厮就拉着俺去前台：中午订餐，50的标准，给~~抓紧列个单子。
一个半大不小，个子不高的女人嘻嘻哈哈的说，给你们上鲍鱼和鱼翅吧，俺这里新上的。
那厮一听心都哆嗦了：吃鲍鱼、鱼翅上你这里来吗？
俺不能看着这么没有素质的人对女人这态度，赶紧的说：现在从中央到地方提倡科学养殖，是不是鲍鱼已经可以淡水养殖了。再说了，这峡山水库这么大，里面出个几百斤重的鱼也不是什么稀罕事。那鱼翅也是正常的。
俺这一说，那女人倒有点顺杆爬，就是，就是，尝尝俺这厨师的手艺，俺局长来了客人都吃。
俺俩异口同声的说：谢谢你局长，要是白送，玻璃渣子，钢筋铁丝俺都吃。天底下哪里会有这么好的事情那。
很快，菜单就定了出来。那厮左看右看对鱼头如何吃发生了新的看法。做汤？红烧？汤昨天已经喝过了，没意思。尽管女主管说的比金鱼汤还要好一百倍，可是，谁还敢再一次喝炖过三遍的鱼头汤。那就来红烧的吧。11点，就开始。
俺看看表，都九点半多了，这厮肚子还真能存东西。
11点不到，俺七人就上了桌。因为这个峡山水库实在是没有啥好玩的。俺七个人对着个水库，顶着烈日，从山东吹到山西，从亚洲吹到拉丁美洲，又从小山村吹到了北京城，从奴隶社会吹到奥运会。从一张擦腚纸吹到了世界大战。无聊又有意思。
上菜~~~~~呀！饭店里其实已经有不少人到了，各个房间开始握手的握手，虚伪的寒暄和吹捧，俺隔着三间屋都能听得见。
其实，“五十”的标准就是些，地瓜叶子、芹菜叶子，玉米、花生，码生菜、黄花菜物无所值，又物有所值。它们六个吃的是稀里哗啦，有滋有味。俺是坚决不吃这些东西，俺爹说来，当年出来闹革命就是为了不吃这些乱七八糟的东西。现在好不容易不吃了，可是有些人就忘本了。隔三差五的吃，还什么绿色健康，那是吃得少，还没吃够。俺因此记住了，坚决和野菜粗粮断绝一切往来，既不观其行，也不察其声。白面一辈子吃不烦，地瓜面三天就吃不下去。还什么炸蚂蚱，炸野菜合子，别拿粗粮诱惑俺，除了美女诱惑俺一定扛不住以外，其他的都能行。这就是人品，人品呀。
鱼，基本还是那一些。多了个鲫鱼汤，尽管盆子不小，鱼的颜色也还新鲜，每一条都有一大扎长。看看那汤就和坐月子的媳妇喝的下奶专用汤差不多。俺没敢多喝，害怕半夜里下了炕不尿尿，下开奶了，那不麻烦大了吗。不仅一世英名被毁，连最重要的东西都改了，上对不起祖宗，下对不起子孙后代呀。
最后一道菜还真是用盆子端上来的红烧鱼头来，扒拉开桌子，把鱼头放上，不小。是从鱼的脖子那里豁开后平铺到盆子里的。额滴青天大老爷，额滴神呀，俺这个亲爱的鱼被厨师一榔头骇死还不算完，还要被解剖破肚也不算完，连头都被豁开了!万恶滴人呀万恶滴厨师，有朝一日，十八年以后还是一条好汉呀。铁梅我，定要翻身得解放，斩尽你们这些杀人的豺狼！不过，看盆子红烧的水平还是相当的。酱色通透，红的发亮，不多不少的汤汁均匀的浇在鱼头上，再加上几片绿色的香菜叶子，酱红为主，黑白为辅，绿色点缀，搭配得立刻让人有了食欲。更加值得一提的是大盆，充分的显示了山东人的粗狂豪放的气质，随便吃，吃多少，来多少人都放开肚皮吃。不向大馆子，上菜用喂鱼虫子的小碟子，小碗。再看，用筷子轻轻拨开鱼的面颊骨，鱼头的香味立刻散发开来。雪白的嫩肉展现在眼前。看那肉，嫩的几乎不能动，白的透明，但是鱼头内部的构造又很完整，这就叫火候。用筷子是绝对吃不到嘴里的，得用汤匙。弄一大块，往嘴里一倒，满嘴里那叫一个香呀。鱼的清香，酱的浓香，火候的快感，烫的你不得不敢快吃到嘴里往下咽。一口接一口，满盆子挑着自己的所爱，就是给个县长都不换呀。可是，当老百姓不能天天吃这鱼头，只有县长才能天天吃鱼头呀。还是赶快当县长把。
当大家三下五除二八个盆子吃的精光，酒也下去了一箱，结束峡山水库之旅，准备打道回府了，天正晌午，加上小酒的作用，上车俺就想迷瞪了。没想到，峡山之旅并没有结束啊。
 

[ 本帖最后由路窄车也少于 2008-7-15 18:27 编辑 ]

大头鱼 · 发表于 2008-7-15 23:52:15

哈哈  吊胃口来，，抓紧我咋不知道俺老家还有这一口

dancingwolf555 · 发表于 2008-7-16 08:45:03

抢不着沙发俺就坐板凳！这篇作文俺是用济普念的，用济南话读不顺呢

何以解忧 · 发表于 2008-7-16 10:06:11

峡山之旅没有结束？期待更好的文章！[s:1]

ale · 发表于 2008-7-16 13:49:09

哈哈，看着看着脑子里就蹦出来一盆热气腾腾油光发亮的鱼头形象，又饿了

大头鱼 · 发表于 2008-7-20 22:28:39

哈哈忘了峡山水库进入了休渔期连钓鱼都不让所有的鱼都是从外地进的楼主上当了

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