20081220骑行长清北套探访朝阳洞.经五峰山游崮山水库.寻找多年不见的崮山小MM

老醋花生米

崮山小mm，^_^{:8_681:}

3pl

我的理解是：不是崮山(mm)小妹妹,而是崮山小馍馍，以前也挺有名的，好吃！

山水间

等着听呢。
玖生号 发表于 2008-12-21 21:34 http://www.brobike.com/club/images/common/back.gif

，，，还有我呢，我也很想听

轻车熟路

你好?我也期待与你和小于弟骑车游山玩水.
老支青 发表于 2008-12-21 16:00 http://www.brobike.com/club/images/common/back.gif

哈哈，在大哥眼里我永远是小弟，小于弟叫得我小了十岁。好运老弟也久违了，周六问到悉尼，最近未见老弟行踪，教授说常在群里游，等我练好了打字，也进去游游。

五峰一带我原想请几位兄弟来一次探路游，因为去过的地方也有几年没去了，怕景色有变化，邀大队人马同游弄不好扫大伙的兴，没想大哥鞭长，无处不及，那天合计一下请大哥邀约同游。

老醋花生米

那崮山小mm咋到现在还没出现呢？到底是吃的啊，还是看的啊

支青

我还呐闷你哪儿又来了个固山的小妹妹啊.哦吆原来是小馍馍啊!

老支青

关于崮山小MM的事我现在说来;上个世纪80年代我市粮食局与长清县粮食局业务往来很多,那时我在崮山粮所调运小麦住点时间比较长.所长刘恩新是当地小崮山的老户,熟知当地风土人情亦即民间名吃.小馍馍当时不是市面商品要买是买不到的,倚仗粮所所长之势村民还是按老法制做了名副其实的崮山小馍馍.
据当地人人讲;在这片有着悠久历史的土地上，不仅有众多青山秀水，还有许多的历史遗址和深厚的人文底蕴，就连当地的馍馍都曾经是皇上最为喜爱的贡品。他说：“不仅我们长清人喜欢吃崮山馍馍，就连当年的乾隆皇帝也喜欢吃。”
当年，乾隆皇帝下江南，路过长清县大崮山村时，就被这味道独特的崮山馍馍给吸引住了，乾隆皇帝吃了之后非常高兴，钦点崮山馍馍为贡品。

据《长清县志》记载，位于玉皇山下的大崮山村早在唐朝就已经建镇。因为处在济西走廊上，且紧靠泰山，从北京南下的御道穿街而过。集市、驿站相继设立，大崮山村逐渐变得红火起来。在临街的众多商铺中，有两家饭铺显得很特别。他们一家姓司，一家姓张。为了能多挣点钱，他们两家不约而同地展开了竞争。你把大面饼子改成了小面饼子，我就把小面饼子改成了馍馍；你用手揉面，我就用杠子压面。竞争让这两家推出的食品花样不断翻新。最后，其中一家就推出了一种样子独特、口味特别的小馍馍，馍馍细如人的手指，十个一排，铁锅蒸制，表面白亮，底部有一层杏黄色的硬壳，吃起来硬中有柔，柔中有韧，层层能剥，满口清香，周围百姓是百吃不厌。从此，这家饭铺生意兴隆，许多顾客慕名而来。当很多顾客询问这种馍馍的名称时，店老板随口答道：“崮山馍馍。”崮山馍馍从此便成了长清人的最爱。

玖生号

如此崮山小mm，好故事。现在已经精包装了，有机会弄点来吃。

老支青

崮山馍馍成名后，很多大崮山村人都在家里做崮山馍馍.

传统的纯手工方式很费劲，蒸一锅崮山馍馍需要十几道工序。他曾多次想不再蒸了，但是现在当地人依旧还非常喜欢崮山馍馍，特别是在结婚、过生日、过年过节的时候，好多人都要提前来预订，还有好多人到外地探亲时也喜欢带上崮山馍馍。

老支青