本帖最后由 老醋花生米 于 2010-12-13 18:53 编辑
接上楼:
鲁郎最有名的莫过于鲁郎石锅鸡了。据说做石锅鸡的石锅,其实并不产自鲁朗,它的制作材料出自墨脱雅鲁藏布江两岸悬崖的一种称为皂石的石材。据说皂石刚采下来时非常柔软,藏族工匠直接用刀将其削砍制成石锅,再由背夫将其从墨脱翻山越岭人力运出。一口手工制作的石锅价值最少也在千元以上。用石锅做鸡,原因是皂石制成的石锅天然含镁铁等17种矿物微量元素,据说临床证明对心血管病有显著食疗作用。藏族同胞养鸡完全是放养,就和野鸡一样,满山跑,上树越墙简直就是家常便饭。这样养大的鸡肉质细嫩,再加上数十种藏地食材、药材。炖出来的石锅鸡自然肉美汤鲜,妙不可言。 想到来一次鲁郎也不容易,我们晚餐决定品尝一下鲁郎石锅鸡。晚餐的时候已经是九点半了,我们和豆沙包他们在一起聚餐,就在我们住的店子里。
说是石锅鸡,其实和内地的羊蝎子火锅有类似之处,只不过锅是石锅,而且锅里炖的不是大梁骨而是鸡。吃法是一样的,吃吃里面炖的鸡肉之后,就把一些蔬菜、豆腐之类的东西放到锅里面去炖。
这玩意价格真的很贵,我们吃的还算便宜的,貌似这一锅也要贰佰多。不过后来听人说,现在很难吃到正宗的石锅鸡的,估计我们吃的也不是什么正宗的。
石锅鸡
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